スパイシーなビーフスライスの作り方
過去10日間、ネットワーク全体の食品に関するホットなトピックの中で、「スパイシーなビーフスライス」そのスパイシーで食欲をそそる特徴のため、それはホットな議論の焦点になりました。家族の夕食であろうと友人の小さな集まりであろうと、この料理は味覚を簡単に点火することができます。この記事では、インターネット全体で人気のある議論を組み合わせて、スパイシーなビーフスライスの生産方法を詳細に分析し、構造化されたデータを添付して簡単に開始できるようにします。
1。成分の準備
スパイシーなビーフスライスを作るための鍵は、材料と季節を選択することです。以下は、必要な成分と用量です。
材料 | 投与量 | 述べる |
---|---|---|
牛肉(テンダーロインまたは牛肉腱) | 300g | スライスとマリネ |
乾燥唐辛子 | 10-15 | スパイシーに従って調整します |
四川胡pepper | 大さじ1 | 四川胡pepper |
ニンニク | 5つの花びら | スライスまたは刻んだ |
ジンジャー | 1つの小さなピース | シュレッドを切ります |
大豆を浸します | 大さじ2 | 調味料用 |
調理ワイン | 大さじ1 | 魚の匂いを取り除きます |
白砂糖 | 小さじ1 | 新鮮なものを持ってきてください |
スターチ | 小さじ1 | 柔らかい肉用 |
食用油 | 適切な金額 | 炒め物用 |
2。制作手順
1。ハンドルビーフ:牛肉を薄いスライスに切り、軽い醤油、調理ワイン、澱粉、少量の調理油を加え、よく挽いて15分間マリネします。
2。材料の準備:乾燥したペッパーをバラバラに切り、ニンニクと生ingerを切り、脇に置きます。ペッパーコーンを少し押しつぶして、より多くの香りを解放できます。
3。炒め物:鍋を加熱し、オイルを冷却します。油温度が70%高温になる場合は、牛肉のスライスを注ぎ、色が変化して提供するまですぐに炒めます。
4。炒めた調味料:底油を鍋に置いて、乾燥唐辛子、コショウ、ニンニク、生ingerを加え、弱火で炒めて香りを引き出します。
5。混ぜて炒めます:牛肉のスライスを鍋に戻し、強火ですぐに炒め、砂糖と季節を加え、鍋を出る前に刻んだ緑のタマネギやコリアンダーを振りかけます。
3。ネットワーク全体で人気のあるヒント
過去10日間のネチズンの議論によると、次の技術は、スパイシーなビーフスライスの味をさらに高めることができます。
スキル | 説明します | ソース |
---|---|---|
ビーフリバースカット | 繊維を切り取り、味をより柔らかくする | フードブロガー@kitchen日記 |
卵白を加えてマリネします | 滑らかさを向上させます | 人気のドゥインビデオ |
最後にコショウオイルを注ぎます | 香りのある風味を増やします | Weiboトピック#sichuan Cuisine |
ロータスルートスライスまたはジャガイモとペアになります | 豊かな料理のレベル | Xiaohongshuユーザーによる共有 |
4。概要
スパイシーなビーフスライスは、香り、スパイシー、しびれ、新鮮さを組み合わせたクラシックな四川料理です。生産プロセスは簡単ですが、熱と調味料に注意する必要があります。インターネット全体で人気のある議論の要約を通して、私たちは見つけました「リバーステクスチャカット肉」そして「卵白のピクルス」それは最も尊敬されるテクニックです。ご飯と一緒にも皿としても提供されているかどうかにかかわらず、この料理はあなたの味覚芽のニーズを満たすことができます。
よりスパイシーなテクスチャーが好きなら、乾燥唐辛子とコショウの量を適切に増やすことができます。今すぐ行って試してみて、この人気の繊細さをあなたの専門にしてください!
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